|
ATTENDERE...Ricerca Collane in corso...
Pagine: [1] 2
|
|
|
Autore |
Discussione: Il Nocino del Tasso (letto 1764 volte) |
| |
|
|
Il Nocino del Tasso « data: 24 Giugno 2019, 11:07:32 » |
|
Il Tasso è una località in provincia di Varese, sui 400 m ai margini del Parco Rile, Tenore e Olona, dove da diversi anni viviamo Maria Giulia ed io e dove da circa venti "produciamo" un nocino, utilizzando i frutti di un bellissimo noce che abbiamo visto nascere e crescere nei cinquant'anni del nostro matrimonio. Non cercate il Tasso sulle mappe, non lo trovereste; è un nome "familiare" dato ad una zona di brughiera che i più intimi tra Voi conoscono, avendoci magari passato anche qualche fresca notte estiva. Oggi è San Giovanni ed è d'obbligo raccogliere le noci per il domestico liquore; Vi propongo una ricetta collaudata dai vent'anni di cui sopra e che fino ad oggi non ci ha mai tradito; chi ha avuto il privilegio di assaggiarlo me ne può dare conferma.
Il Nocino del Tasso Per la produzione di circa 6 bottiglie da 1/2 l: 2 litri di alcool, 39 noci tagliate in 4 spicchi, 10 chiodi di garofano, 1 bastoncino di cannella e la buccia di 1/2 limone; lasciare per 40 giorni in vaso trasparente chiuso al sole.
Il resto ad Agosto Gian
|
« Ultima modifica: 25 Agosto 2019, 18:07:52 di Lucky » |
Loggato |
|
Appena letto: Letto in parte: |
|
|
| |
| |
| |
| |
Avido Risucchiatore Cosmico
Responsabile Area DB
Responsabile area: Libri
Offline
Post:900 0 ₵rUM
Chi compie miracoli, può anche causare grandi mali
|
|
Re:Il Nocino del Tasso « Rispondi #4 data: 24 Giugno 2019, 14:31:46 » |
|
Citazione da: Mr.Chicago il 24 Giugno 2019, 14:30:45 Ehm, data la mia impossibilità, nonchè la mancanza di tempo, nonchè la mia famosissima incapacità nel cimentarmi in alcune cose, mi chiedevo sommessamente...posso ordinare una bottiglia?
| Tra l'altro il Tasso è, come saprete, uno scrittore famosissimo nato a Sorrento! Sarebbe quasi d'obbligo per me assaggiarlo...non per altro
|
|
Loggato |
|
Se la corrente ti sta portando dove vuoi andare, non discutere."" |
|
|
| |
|
|
Re:Il Nocino del Tasso « Rispondi #5 data: 24 Giugno 2019, 15:02:48 » |
|
A Stefano Ciccio dico che non temo i confronti; la ricetta è di un carissimo amico, di cui ho un ricordo indelebile, ora trasferito tra i noceti del cielo. A Roberto il Marziano, un vecchio veterano della Tana e quindi di UM, l'invito a provare l'artigianale produzione: conferisce un gusto unico; grazie per la precisazione sul castello del Tasso, la nostra abitazione è assai più modesta ma, come si dice, "parva sed apta nobis". A Peppe di Chicago il dispiacere di non potere esaudire il suo desiderio: il lunghissimo inverno, che ha coperto praticamente anche la primavera, le piogge e la grandine ci hanno lasciato un modestissimo raccolto; però, se avrà l'occasione di passare di qui, un bicchierino lo troverà sempre. Un abbraccio a tutti Gian
|
« Ultima modifica: 24 Giugno 2019, 15:07:10 di Lucky » |
Loggato |
|
Appena letto: Letto in parte: |
|
|
| |
|
|
Re:Il Nocino del Tasso « Rispondi #6 data: 25 Giugno 2019, 13:33:18 » |
|
Citazione da: Lucky il 24 Giugno 2019, 15:02:48 A Stefano Ciccio dico che non temo i confronti; la ricetta è di un carissimo amico, di cui ho un ricordo indelebile, ora trasferito tra i noceti del cielo. A Roberto il Marziano, un vecchio veterano della Tana e quindi di UM, l'invito a provare l'artigianale produzione: conferisce un gusto unico; grazie per la precisazione sul castello del Tasso, la nostra abitazione è assai più modesta ma, come si dice, "parva sed apta nobis". A Peppe di Chicago il dispiacere di non potere esaudire il suo desiderio: il lunghissimo inverno, che ha coperto praticamente anche la primavera, le piogge e la grandine ci hanno lasciato un modestissimo raccolto; però, se avrà l'occasione di passare di qui, un bicchierino lo troverà sempre. Un abbraccio a tutti Gian
| Non ne dubitavo
|
« Ultima modifica: 25 Giugno 2019, 14:39:50 di Lucky » |
Loggato |
|
Vivi ogni giorno come se non ci fosse domani, impara come se dovessi non morire mai! |
|
|
| |
|
|
Re:Il Nocino del Tasso « Rispondi #7 data: 25 Agosto 2019, 18:00:38 » |
|
Citazione da: Lucky il 24 Giugno 2019, 11:07:32
Il Nocino del Tasso Per la produzione di circa 6 bottiglie da 1/2 l: 2 litri di alcool, 39 noci tagliate in 4 spicchi, 10 chiodi di garofano, 1 bastoncino di cannella e la buccia di 1/2 limone; lasciare per 40 giorni in vaso trasparente chiuso al sole.
Il resto ad Agosto Gian
| Preparare lo sciroppo con 400 g di acqua e 1 kg di zucchero, mettere sul fuoco e mescolare fin quando diventa limpido; intiepidire, aggiungere il filtrato, mescolare bene e imbottigliare in vetri scuri; invecchiare per 1 anno, senza agitare. Gian
|
« Ultima modifica: 25 Agosto 2019, 18:06:08 di Lucky » |
Loggato |
|
Appena letto: Letto in parte: |
|
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
Re:Il Nocino del Tasso « Rispondi #13 data: 24 Giugno 2022, 13:51:03 » |
|
|
|
Loggato |
|
Vivi ogni giorno come se non ci fosse domani, impara come se dovessi non morire mai! |
|
|
| |
|
|
Re:Il Nocino del Tasso « Rispondi #14 data: 24 Giugno 2023, 15:12:06 » |
|
|
|
Loggato |
|
Appena letto: Letto in parte: |
|
|
|
|
|
| |